Salat, Vegan leben, Vegane Rezepte
Seit ich grünen Spargel für mich entdeckt habe, bin ich ein echter Spargel-Fan geworden, so dass der bei mir derzeit fast zu jedem Gericht dazu gehört. Aber nicht zu warmen Gerichten passt er wirklich gut, sondern auch zu Salat. Hier in Kombination mit einem schönen,...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Lange habe ich an veganer Mayonnaise rumprobiert – Und jetzt endlich habe ich mein gelingsicheres Lieblingsrezept gefunden mit dem man vegane Mayonnaise ohne Ei ganz einfach selber machen kann. Am wichtigsten ist, dass das Gefäß sehr schmal ist! Ich finde, man...
Backen, Snacks & Beilagen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Viele schauen erstmal sehr skeptisch, wenn man ihnen die Kombination aus Spinat und Rhabarber vorschlägt – Doch diese Skepsis wandelt sich in den meisten Fällen zu freudiger Überraschung, denn die Kombination schmeckt wirklich lecker und sehr außergewöhnlich,...
Backen, Hauptgerichte, Vegan leben, Vegane Rezepte
Spargel – Wieder so eines dieser Dinge, die ich erst als Veganer zu schätzen gelernt habe. Früher war ich damit ja so gar nicht zu begeistern, mitterweile finde ich ihn unglaublich lecker, zumindest den grünen Spargel :) Interessant, wie sich der Geschmack doch...
Backen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Jedesmal, wenn ich backe, wundere ich mich wieder darüber, wieso ich früher immer dachte, es geht nicht ohne Eier – Mittlerweile weiß ich überhaupt nicht mehr, warum ich Eier für irgendwas benutzen sollte. Auch in der veganen Variante ist so ein Hefezopf /...
Aufstriche, Vegan leben, Vegane Rezepte
Normalerweise esse ich extrem selten Marmelade oder Konfitüre. Beim Dennis neulich gab es aber leckere Waldbeeren-Konfitüre, die mich dann auf die Idee gebracht hat, doch mal selber welche zu kochen. Und was würde zur aktuellen Saison besser passen als...
Backen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Eigentlich wollte ich Rhabarber-Muffins machen. Aber ich wollte auch gerne ein bisschen mit den Zutaten experimentieren und den Rhabarber mit der Erdbeermarmelade mischen. Und ich war zudem zu ungeduldig abzuwarten, bis das Rhabarber-Erdbeer-Gemisch erkaltet ist...
Snacks & Beilagen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Heute habe ich für euch ein ganz simples Rezept für eine wirklich leckere und mal etwas andere Beilage, die auch kalt sehr gut schmeckt – Deshalb kann man übrig gebliebene Reisbällchen auch wunderbar noch zwischendurch snacken oder für ein veganes Buffet...
Hauptgerichte, Vegan leben, Vegane Rezepte
Das vegane Leibgericht meiner Mutter (neben Suppen aller Art): Räuchertofu-Burger mit selbstgemachter veganer Mayonnaise! Wenn es nach ihr ginge, könnte es den Burger wöchentlich, wenn nicht noch öfter geben :) Aber Vorsicht, auch in der veganen Variante ist dieser...