Dips & Soßen, Hauptgerichte, Suppen und Eintöpfe, Vegan leben, Vegane Rezepte
Heute zeige ich euch eines meiner Lieblings-Grundrezepte für vegane Tomatensauce / Tomatensuppe – Ich finde es für beide Varianten super geeignet. Die Basis für meine Basis ist ein Rezept aus einem Think Vegan Kochheft, das ich an meinen Geschmack angepasst...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Mein Freund liebt scharfes Essen und würzt so ziemlich alles mit scharfen Dips und Soßen wie Tabasco oder Sambal Olek nach. Nachdem wir dieses Jahr selbst Chilis auf dem Balkon angebaut haben und davon nun tatsächlich einige reif geworden sind, wurde es natürlich...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Wer meine Food-Diaries verfolgt, der weiß, wie gerne und recht regelmäßig ich Grünkern-Bolognese esse. Und endlich kam ich dazu, euch das Rezept aufzuschreiben und natürlich mitzufilmen :) Wie ihr sehen werdet, ist das Rezept sehr simpel und kommt mit wenigen Zutaten...
Aufstriche, Dips & Soßen, Rohkost, Vegan leben, Vegane Rezepte
Diese Bärlauch-Creme kann man zum Beispiel als Aufstrich, zu Rohkost-Brot oder als Gemüse-Dip verwenden, sie eignet sich aber auch toll als Basis für andere Soßen, Dips und Aufstriche, da sie durch den hohen Bärlauch-Anteil sehr würzig ist. Mit Olivenöl statt Wasser...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Früher habe ich nie viel Salate gegessen, aber wenn, dann mussten sie entweder mit einem Joghurt- oder einem Honig-Senf-Dressing sein – Und zweiteres funktioniert auch in der veganen Variante ganz schnell und richtig lecker. Es muss nur der Honig durch...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Ich liebe Erdnusssoße! Ich könnte mich quasi reinlegen und darin suhlen, wenn das nicht dann doch irgendwie eklig wäre :D Aber ich liebe es, sie zu essen, vor allem selbstgemacht. Denn da kann man selbst bestimmen, wie süß und wie dick man sie möchte! Am Besten...
Aufstriche, Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Baba Ghanoush ist ein Gericht aus der der arabischen Küche. Traditionell wird dieses Pürree aus Auberginen und Sesampaste als Dip / Soße z. B. zu Falafel serviert. Passt als Dipsoße aber auch ganz wunderbar zu Kartoffeln, Ofengemüse, Bratlingen, Burgern und...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Käse ist das, was vielen schwer fällt wegzulassen oder zu ersetzen. Die meisten von uns haben wahrscheinlich auch schon das ein oder andere Hefeschmelz-Experiment hinter sich – Manche hassen Hefeschmelz, manche gewöhnen sich gut an ihn, aber so richtig toll ist...
Dips & Soßen, Hauptgerichte, Vegan leben, Vegane Rezepte
Lange Jahre war süß-saure Soße das einzige, was ich bei asiatischen Gerichten gegessen habe – Heute ist das zwar nicht mehr so und ich habe auch viel Gefallen an den vielen anderen würzigen Soßen gefunden, aber süß-sauer ist und bleibt (zumindest in deutschen...
