Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Käse ist das, was vielen schwer fällt wegzulassen oder zu ersetzen. Die meisten von uns haben wahrscheinlich auch schon das ein oder andere Hefeschmelz-Experiment hinter sich – Manche hassen Hefeschmelz, manche gewöhnen sich gut an ihn, aber so richtig toll ist...
Backen, Dessert & Süßspeisen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Vegane Lebkuchen sind schwer zu finden und wenn dann oft sehr teuer – Warum also nicht einfach selber machen? Kostet zwar einige Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist super! Zutaten: 1 kleine Tasse Trockenfrüchte 500g Dinkel-Vollkornmehl 250g Rohrzucker 5 EL...
Dips & Soßen, Hauptgerichte, Vegan leben, Vegane Rezepte
Lange Jahre war süß-saure Soße das einzige, was ich bei asiatischen Gerichten gegessen habe – Heute ist das zwar nicht mehr so und ich habe auch viel Gefallen an den vielen anderen würzigen Soßen gefunden, aber süß-sauer ist und bleibt (zumindest in deutschen...
Salat, Vegan leben, Vegane Rezepte
Bei der Linsensuppe hatte ich ja schon angesprochen, wie gesund Linsen sind – Sie erhalten viel Eiweiß und Ballaststoffe und haben dabei einen sehr niedrigen Glykämischen Index. Ungekeimten Linsen fehlen 2 Aminosäuren, die man dann durch andere Nahrungsmittel...
Backen, Dessert & Süßspeisen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Diese Schoko-Macadamia-Cookies sind so richtig schön amerikanisch – Große, ziemlich weiche / mürbe Fladen mit Schokostückchen und süßlichen Macadamia-Nüssen. Erinnern mich sehr stark an die Cookies einer Fast-Food-Kette… ;-) Auf jeden Fall zählen sie nicht...
Salat, Vegan leben, Vegane Rezepte
Ich liebe Krautsalat! Früher hab ich ihn immer fertig im Supermarkt oder an Imbissbuden gekauft, bis ich irgendwann mal auf die Idee kam, ihn selber zu machen für eine Party – Und ich war nicht nur überrascht, wie einfach das ist, sondern wie extrem anders und...
Suppen und Eintöpfe, Vegan leben, Vegane Rezepte
Da ich ja ein echter Suppenfan bin, darf natürlich auch eine herzhafte Linsensuppe nicht fehlen! Und die kommt auch in der veganen Küche ganz wunderbar ohne Soja und ohne Sahne aus und schmeckt einfach richtig lecker und herzhaft, wärmt den Bauch und macht satt (und...
Backen, Hauptgerichte, Vegan leben, Vegane Rezepte
Endlich wieder einmal ein Rosenkohl-Rezept auf meinem Blog – Diesmal präsentieren sich die kleinen, köstlichen Kohlröschen als herzhafte und saftige Quiche. Die Herstellung ist zwar etwas aufwendiger, aber gleichzeitig auch sehr simpel und man kann nur wenig...
Aufstriche, Vegan leben, Vegane Rezepte
Völlig übermüdet hatte ich mich an ein neues Aufstrich-Experiment gewagt und einfach mal zusammengeworfen, was ich mir gut miteinander vorstellen konnte – Herausgekommen ist meiner Meinung nach ein sehr leckerer und würziger Aufstrich aus vielen leckeren...