Backen, Dessert & Süßspeisen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Bananenbrot ist eigentlich mehr Kuchen als Brot, sowohl von den Zutaten als auch der Konsistenz und Geschmack. Es ist allerdings nicht so süß, wie regulärer Kuchen und schmeckt eben lecker nach Bananen :) Wer mag, kann das Bananenbrot mit Rosinen, Kokosraspeln oder...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Das Bananen-Chutney kommt für mich geschmacklich zwar nicht an das Mango-Chutney heran, ist aber ebenfalls lecker und schön süßlich würzig. Zudem ist es günstiger in der Herstellung und Bananen sind das ganze Jahr verfügbar. Das Chutney in Schraubgläsern aufbewahren...
Aufstriche, Vegan leben, Vegane Rezepte
Als ich vor ein paar Tagen auf dem Markt sehr günstig an Erdbeeren kam, die weg mussten, weil sie schon sehr reif waren, kam die Überlegung auf: Was tun mit dieser Menge an Erdbeeren? Erdbeermarmelade! Trifft sich auch ganz wunderbar, da meine Mutter gerade auf einem...
Backen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Früher konnte ich mit Knäckebrot gar nichts anfangen, mittlerweile mag ich es sehr gerne. Knäckebrot aus dem Handel ist aber entweder sehr fad und staubig oder wirklich teuer. Mit diesem super einfachen Rezept könnt ihr aber im Handumdrehen euer eigenes Knäckebrot...
Backen, Dessert & Süßspeisen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Heute peppen wir einen Schoko-Nuss-Muffin mal mit etwas Schoko-Erdnussbutter-Topping auf und machen leckere Schoko-Cupcakes. Zwar hab ich das mit dem schönen anrichten der Creme noch nicht so drauf, aber Übung macht ja bekanntlich den Meister ;) Meiner Mama haben sie...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Mungo-Chutney ist – zumindest nach meinem Rezept – nicht gerade ein Diät-Essen durch den ganzen Zucker, aber für mich ein Essen für die Seele :) Ich liebe den süß-sauren und fruchtigen Geschmack und die Gläser, die ich einkoche, halten nie lang bei uns....
Backen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Ich bin ein leidenschaftlicher Brotesser. Viele Veganer fangen ja irgendwann an Brot zu verteufeln, aber ich liebe es nach wie vor :) Brot aus dem Supermarkt oder vom Bäcker ist aber oft entweder sehr teuer und/oder man weiß nicht wirklich, was da so alles drin...
Hauptgerichte, Snacks & Beilagen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Tausend Mal lieber als gefüllte Paprika sind mir gefüllte Auberginen – Ich finde den Geschmack von Aubergine einfach außergewöhnlich lecker und sehr besonders. Als Füllung nehme ich am liebsten einfach Gemüse, zum überbacken meist eine “Käsesoße” aus...
Suppen und Eintöpfe, Vegan leben, Vegane Rezepte
Zeit für ein neues Suppenrezept – Wie ihr wisst, liebe ich Suppen und Eintöpfe. Diesmal nehmen wir leckeren Blumenkohl und kombinieren ihn mit Kichererbsen und Curry, ein Hauch von Indien. Durch die sämigen Kichererbsen braucht man dann auch direkt keine Sahne...