Backen, Hauptgerichte, Vegan leben, Vegane Rezepte
Pizza ist etwas, was man irgendwie immer essen kann – Gerade auch deshalb, weil man sie so abwechslungsreich belegen kann! Als Veganer wird es dann aber schwierig, sich Pizza zu bestellen, denn welcher Lieferservice hat schon veganen Pizzakäse? Im ersten Moment...
Aufstriche, Vegan leben, Vegane Rezepte
Ich war noch nie der große Marmeladen-Esser – Das gibts nur manchmal bei mir auf Toast und mit Ernussbutter, also wenns mal richtig sündig sein soll. Daher finde ich es äußerst angenehm, dass dieser Aprikosen-Aufstrich zwar süß ist, aber nicht zu süß, denn durch...
Aufstriche, Vegan leben, Vegane Rezepte
Dieser Möhren-Aufstrich ist eigentlich eher aus Zufall bzw. aus einer spontanen Idee entstanden. Ein großer Bund frischer Möhren hatte seinen Weg in meinen Einkaufskorb gefunden, ohne dass er in meine Kochplanung gehörte. Also blieb nun zu überlegen, was aus den...
Aufstriche, Vegan leben, Vegane Rezepte
Rote Beete esse ich immer wieder gerne – Ich mag diesen gleichzeitig fruchtigen und herzhaften Geschmack. Vor ein paar Jahren hatte ich Rote Beete dann auch als Brotaufstrich für mich entdeckt und dann in regelmäßigen Abständen als fertigen Aufstrich gekauft....
Dessert & Süßspeisen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Ich war eigentlich nie so wirklich ein großer Fan von Eis – Klar hab ich es immer mal gegessen, aber da musste ich schon wirklich Lust drauf haben. Ich dachte, dass das auch als Veganer so bleibt, vor allem da fertige vegane Eiscreme echt teuer ist! Und dann kam...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Hefeschmelz war für mich erstmal wirklich eine Gewöhnungssache. Käse aus Hefeflocken schmeckt eben nach Hefe, nicht wirklich nach Käse und gerade bei der frischen Zubereitung war dieser Geruch für mich erstmal nicht so angenehm. Nachdem ich den Geschmack von echtem...
Aufstriche, Vegan leben, Vegane Rezepte
Genuss ohne Reue Ich mag Frischkäse als Aufstrich in Kombination mit Gemüse wie Gurke, Salat und Avocado sehr gerne und Kräuter-Quark liebe ich einfach als frischer Dip zu Kartoffeln und Reis. Ich habe dann, als ich auf die vegane Ernährung umgestellt habe,...
Aufstriche, Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Seitdem ich die Welt der selbstgemachten Aufstriche, Cremes und Dips für mich entdeckt habe, möchte ich aus allem so etwas machen – So auch aus Antipasti und das klappt richtig gut! Antipasti-Creme eignet sich nicht nur als Aufstrich, sondern macht auch einen...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Bis vor gar nicht allzu langer Zeit habe ich als Gemüsebrühe immer die gekörnte Brühe im Glas genommen. Aber je bewusster ich dann auch in meiner Ernährung wurde, desto mehr wollte ich weg davon. Und mittlerweile kann ich mich mit dem Geschmack auch kaum noch...