Snacks & Beilagen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Ebenfalls eines der Dinge, die ich in letzter Zeit sehr zu schätzen gelernt habe, ist es, auch meine Brote und Brötchen kreativer und vielfältiger zu belegen. Wo früher einfach eine Scheibe Wurst oder Käse auf meinem Brot landete, kombiniere ich jetzt mehrere gesunde...
Aufstriche, Vegan leben, Vegane Rezepte
Hummus habe ich erst als Veganer wirklich kennen und vor allem lieben gelernt – Früher hab ich mich nie so wirklich an diese relativ farblose Paste rangetraut. Mittlerweile möchte ich sie nicht mehr auf meinem Speiseplan missen. Hummus ist aber nicht nur lecker...
Backen, Dessert & Süßspeisen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Schokolade, bzw. Kakao, darf ich ja nur in Maßen genießen, um nicht ständig auszusehen wie ein Streuselkuchen. Wenn ich aber was mit Schokolade mache, dann richtig – So wie diese süßen und schokoladigen Brownies. Einen angenehmen Biss erhalten sie durch die...
Backen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Da meine Kastenformen beim Umzug von Berlin nach Frankfurt in den Weiten des Universums verschwunden sind, wurden aus dem geplanten Vollkorn-Toast kurzerhand leckere Knoblauch-Brötchen. Die können entweder in der Muffinform gebacken oder einfach als Kugeln auf ein...
Snacks & Beilagen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Vor langer Zeit hatte ich schon mal ein Rezept für ein veganes Frühstück gepostet. Wird Zeit, auch mal eine andere Variante davon hier einzustellen :) Zutaten für 1 Portion: 3 EL Morgenstund Hirse-Buchweizen-Brei (gibt´s z.B. im Reformhaus, es eignet sich aber auch...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Mein Auberginen-Dip sieht zugegebenermaßen nicht sonderlich hübsch aus, schmeckt aber sehr lecker – Wenn man Knoblauch mag ^^ Wobei man natürlich nicht wie ich auf eine Aubergine auch eine Knoblauchzehe geben muss. Ich verwende den Dip gerne als Aufstrich mit...
Hauptgerichte, Vegan leben, Vegane Rezepte
Früher habe ich Döner gegessen, heute gibt´s Falafel als vegane Alternative. Die muss man aber nicht am Imbiss holen, sondern kann man auch relativ einfach selbst machen. Falafel kann man zu Reis oder anderen Beilagen essen, im Wrap oder – wie bei diesem Rezept...
Snacks & Beilagen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Lange kam ich nicht auf die Idee, Antipasti selbst zu machen und mal ehrlich, die fertige aus dem Supermarkt ist matschig, fad und überteuert. Dann packte mich aber der Heißhunger auf Aubergine und die Liebe zu Antipasti flammte wieder auf. Nach der Aubergine landeten...
Backen, Dessert & Süßspeisen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Es gibt wohl kaum Jemanden, der diesen Plätzchen-Klassiker nicht mag. Vanillekipferl sind aus der Weihnachtsbäckerei nicht wegzudenken – So auch nicht bei mir, denn ich liebe sie :) Vom Teig her habe ich sie ganz klassisch zubereitet (nur eben vegan), zum...