Backen, Dessert & Süßspeisen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Ich esse ja lieber deftig statt süß, aber wenn es eine süße Leibspeise von mir gibt, dann sind das auf jeden Fall Zimtschnecken. Die habe ich jetzt selbst gemacht, aber nicht so groß wie vom Bäcker, sondern als schönen kleinen Snack in Keksgröße. Und wie immer: Nicht...
Suppen und Eintöpfe, Vegan leben, Vegane Rezepte
Möhren-Kartoffel-Suppe sieht aus wie Babybrei (und ist ohne Gewürze auch wunderbar als Babybrei verwendbar), schmeckt aber wirklich lecker und wärmt vor allem im Winter richtig gut auf. Wie stark du sie pürierst, kannst du ganz nach deinem Geschmack entscheiden. Ich...
Backen, Dessert & Süßspeisen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Es gibt wohl kaum Jemanden, der diesen Plätzchen-Klassiker nicht mag. Vanillekipferl sind aus der Weihnachtsbäckerei nicht wegzudenken – So auch nicht bei mir, denn ich liebe sie :) Vom Teig her habe ich sie ganz klassisch zubereitet (nur eben vegan), zum...
Aufstriche, Vegan leben, Vegane Rezepte
Ich bin kein wirklicher Fan von Marmelade und bei Schokolade muss ich immer etwas aufpassen, da sich das schnell ungünstig auf meine Haut auswirkt. Aber was Süßes aufs Brot ist ab und an schon was schönes, vor allem zu einem heißen Kräutertee. Ideal für mich ist daher...
Aufstriche, Vegan leben, Vegane Rezepte
Viele denken immer, als Veganer müsste man verzichten, verzichten und nochmal verzichten – Aber im Gegenteil, man entdeckt plötzlich tausend neue Dinge, von denen man vorher nicht mal wusste :) So zum Beispiel, dass man sich leckeren Schoko-Aufstrich ganz...
Aufstriche, Vegan leben, Vegane Rezepte
Wenn man Mandelmilch macht, bleiben immer viele Mandelreste übrig – Die kann man nicht nur für Müsli, Kekse oder Kuchen verwenden, sondern es lassen sich auch leckere Aufstriche daraus zaubern. Diese Variante ist ein herzhafter und würziger Aufstrich mit Tomate...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Früher dachte ich immer, Kuhmilch sei lecker. Mittlerweile weiß ich, dass Mandelmilch absolut rockt :D Fertige Mandelmilch ist äußerst teuer. Viel günstiger ist es, sie selber herzustellen. Dann bleiben auch noch leckere gemahlene Mandeln übrig, aus denen man Kekse,...
Salat, Vegan leben, Vegane Rezepte
Avocados haben zwar einen recht hohen Fettanteil von etwa 23%, liefern aber neben Vitaminen und Mineralstoffen auch viele gesunde, ungesättigte Fettsäuren. Zudem sind sie einfach unglaublich lecker :D Ich esse sie sehr gerne in Kombination mit Tomate. Das Auge isst ja...
Backen, Dessert & Süßspeisen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Es gibt so kernige Haferkekse aus dem Supermarkt, die ich immer sehr gerne mochte und an die mich diese veganen Haferkekse auch stark erinnern. Allerdings sind diese selbst gebackenen Kekse nicht so trocken, sondern sowohl kernig als auch zartschmelzend im Mund,...