Rezept mit Video: Nuss-Brownies – Mojo Di Meditationen

Rezept mit Video: Nuss-Brownies

Rezept Brownie Vegan
Sündig süß & schokoladig
Schokolade, bzw. Kakao, darf ich ja nur in Maßen genießen, um nicht ständig auszusehen wie ein Streuselkuchen. Wenn ich aber was mit Schokolade mache, dann richtig – So wie diese süßen und schokoladigen Brownies.

Einen angenehmen Biss erhalten sie durch die gehackten Nüsse im Teig. Da kann man jede Nusssorte für nehmen, die man grad da hat.

Zutaten für 1 kleines Blech:

  • 150g Zartbitter-Kuvertüre
  • 250g Dinkelmehl
  • 150ml vegane Milch
  • 125ml Rapsöl
  • 125ml Agavendicksaft
  • 120g Rohrzucker
  • 50g Kakaopulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 50g gehackte Nüsse oder Nussreste von der Nussmilch-Herstellung

Zubereitung:

  1. Mehl, Zucker, Kakao, Vanillezucker, Natron und Backpulver gut vermischen, damit sich Natron und Backpulver gleichmäßig verteilen
  2. Die vegane Milch, das Öl und den Agavendicksaft dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren
  3. Kuvertüre und Nüsse klein hacken (ob die Stücke eher fein oder grob sind ist egal und lediglich Geschmacksache) und unter den Teig heben
  4. Eine Springform, Kastenform oder ein kleines Backblech einfett oder mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen – Der Teig sollte nicht höher als 2-3 Zentimeter sein
  5. Bei 175°C Umluft etwa 25 Minuten backen (je nach Höhe des Teigs)
  6. Abkühlen lassen und in Brownie-Stücke schneiden

[youtube j7ytkNG-HK0]


Mojos Fazit: Sei bereit für den Schoko-Schock

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8 Comments

    1. Mojos CMS

      Ah ja, der Link geht :) Habs mir unter meinen veganen Favoriten gespeichert!

    2. Natalie Meyer

      und die seite von kochtrotz ist auch toll, kennst du? die macht immer ganz viel „anders“. also möglichst kein soja, gluten usw

    3. Mojos CMS

      Dass Soja in Mengen auch nicht zu empfehlen ist ist mir bekannt, allerdings genieße ich derzeit noch die Umstellung auf vegan mit dem Genuss von Sojaprodukten. Die wegzulassen kommt für mich in einem späteren Schritt :) Aber es ist schon toll, wieviele Seiten das Netz für Veganer bietet :)

    4. Natalie Meyer

      also ich habe ehrlich gesagt noch nie so viele „schwein“ereien ausprobiert wie jetzt mit dem vegan :D aber naja….. :D ist ja toll wenn man weiß was es alles so gibt… und es macht einfach spaß sich durchzuprobieren :)

    5. Mojos CMS

      Jap, das stimmt :)

    1. Mojos CMS

      Bei dem Link kommt bei mir leider „Die Seite, nach der Sie im Blog suchen, ist nicht vorhanden.“

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