Ich find seinen Geschmack jedenfalls klasse und daher wird auch diese Rosenkohl-Pfanne absolut vom Rosenkohl dominiert :)
Zutaten für 2 Personen:
- Rosenkohl (soviel, wie in deine größte Pfanne passt)
- 1 Handvoll frische Sojasprossen
- 200g Tofu deiner Wahl
- Balsamico-Creme
- Salz, Pfeffer
- Öl
Zubereitung:
- Den Rosenkohl putzen und in einem Topf mit heißem Wasser ein paar Minuten blanchieren
- Den Rosenkohl atropfen lassen und die Röschen halbieren
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rosenkohlhälften mit der Schnittfläche nach unten im heißen Öl ein paar Minuten anbraten
- Den Rosenkohl salzen und die Hälften umdrehen und weiter braten
- Balsamico-Creme zum Rosenkohl geben und kurz unterrühren
- Den Tofu klein schneiden, dazugeben und alles unter regelmäßigem rühren weiter brutzeln lassen
- Zum Schluss noch die Sprossen dazugeben und kurz mitbraten lassen
- Mit Pfeffer und anderen Gewürzen nach Wahl abschmecken
[youtube tY4xvwnuG38]
Mojos Fazit: Gar nicht bitter (find ich ^^)
<3 <3 <3 Rosenkohl <3 <3 <3
Lecker!
Ja doch, sehr schmackhaft :3
Ich liebe Rosenkohl *_*