Ich entdecke gerade wieder Overnight Oats für mich und mag sie besonders, wenn ich sie mit süßen Früchten kombiniere – Und da Mango eine meiner Lieblingsfrüchte ist, liegt es natürlich nah, daraus eine leckere Overnight Oats Mango Kombination zu machen!
Zutaten für 1 Person:
- 4 EL Flocken (Hafer, Dinkel, Reis, Buchweizen, 4Korn)
- 1 EL Leinsamen
- 2 EL pflanzlicher Joghurt (Soja, Kokos, Hanf)
- 8 EL pflanzliche Milch (Soja, Kokos, Reis, Hafer, Dinkel)
- etwas Süße (Kokosblütensirup, Reissirup, Agavendicksaft)
- 50ml Mangopüree* oder -saft
- 1 EL Chiasamen
- 1/2 Mango
- Kokoschips
- Kakaonibs
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Zubereitung:
- Die Flocken mit Leinsamen, Joghurt, Milch und etwas Süße verrühren und über Nacht in den Kühlschrank stellen -> Overnight Oats
- Mangopüree oder Mangosaft gut mit den Chiasamen verrühren. 10-20 Minuten stehen lassen, nochmal gut verrühren und dann ebenfalls über Nacht in den Kühlschrank stellen und eindicken lassen.
- Am nächsten Tag die frische Mango kleinschneiden.
- Abwechselnds Overnight Oats, Mango-Chiapudding und frische Mango in ein Glas oder eine Schüssel schichten.
- Für etwas Crunch mit Kakaonibs und Kokoschips bestreuen oder zwischen die Schichten geben
