Aufstriche, Vegan leben, Vegane Rezepte
Zeit für Marmelade Nummer 4 – Diesmal mit Aprikosen und Pfeilwurzstärke als Bindemittel bzw. Geliermittel. Auch bei dieser Variante kann man selbst bestimmen, wie süß das Ergebnis werden soll. Aufgrund seiner konservierenden Eigenschaft sollte man aber nicht...
Dessert & Süßspeisen, Snacks & Beilagen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Diese veganen Pancakes gehören mittlerweile zu meinen Frühstücks-Lieblingen, da sie viel Energie liefern, super lecker sind und man sie durch verschiedenes Obst und andere Nüsse immer wieder anders gestalten kann! Damit sie schön aussehen und beim Wenden ganz bleiben,...
Aufstriche, Dessert & Süßspeisen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Nach Rhabarber-Birnen-Konfitüre und Erdbeermarmelade nun Teil 3 der “Wie mache ich Marmelade” Serie – Diesmal geliert mit Gelierfix, bei dem man wieder selbst entscheiden kann, wieviel Zucker man verwendet. Ich habe diese Marmelade 2mal kurz...
Aufstriche, Vegan leben, Vegane Rezepte
Als ich vor ein paar Tagen auf dem Markt sehr günstig an Erdbeeren kam, die weg mussten, weil sie schon sehr reif waren, kam die Überlegung auf: Was tun mit dieser Menge an Erdbeeren? Erdbeermarmelade! Trifft sich auch ganz wunderbar, da meine Mutter gerade auf einem...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Mungo-Chutney ist – zumindest nach meinem Rezept – nicht gerade ein Diät-Essen durch den ganzen Zucker, aber für mich ein Essen für die Seele :) Ich liebe den süß-sauren und fruchtigen Geschmack und die Gläser, die ich einkoche, halten nie lang bei uns....
Aufstriche, Vegan leben, Vegane Rezepte
Normalerweise esse ich extrem selten Marmelade oder Konfitüre. Beim Dennis neulich gab es aber leckere Waldbeeren-Konfitüre, die mich dann auf die Idee gebracht hat, doch mal selber welche zu kochen. Und was würde zur aktuellen Saison besser passen als...
Backen, Dessert & Süßspeisen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Normalerweise bin ich kein Fan von Kuchen, da mir der Boden immer viel zu dick und trocken ist. Bei diesem Apfelkuchen aber ist das anders: Der Boden ist ganz dünn und durch die Banane richtig saftig. Oben drauf gibt´s dann einen dicken Belag aus leckeren Äpfeln und...
Dessert & Süßspeisen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Obst-Kompott eignet sich sehr gut zur Restverwertung, z.B. von schrumpligen Äpfeln, überweichen Kiwis, faserigen Orangen etc – Man kann aber natürlich genauso gut frisches Obst verwenden. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Entweder man verwendet nur...
Snacks & Beilagen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Dieses Frühstück lässt sich schnell zubereiten (insgesamt ca. 10 Minuten), ist lecker, vegan, warm, sättigt langanhaltend durch Ballaststoffe, ist gut für die Verdauung und gibt Power für einen guten Start in den Tag – WOW :D Zutaten für 1 Portion: 6 EL Rapunzel...