Zutaten für ca. 500ml Hafer-Sahne:
- 100g kernige Haferflocken oder Vollkorn-Haferflocken
- 600ml Wasser
- 1 EL pflanzliches Öl
- Salz oder andere Gewürze
Zubereitung:
- Mit dem Stabmixer oder einem Standmixer 100g Haferflocken mit 200ml Wasser zu einem Brei vermixen
- 5 Minuten ruhen und eindicken lassen
- Weitere 400ml Wasser dazugeben und mixen. Beim mixen 1 EL pflanzliches Öl langsam dazu gießen
- Etwas Salz oder andere Gewürze nach Wahl hinzugeben
- Weitere 5 Minuten ruhen und eindicken lassen
- Durch ein Küchensieb seien
- Nach Bedarf noch durch ein Küchentuch seien, damit die Sahne noch feiner und heller wird
- Abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren
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Ich empfehle, die Sahne innerhalb von 1-2 Wochen zu verbrauchen.
Das Hafermus, das im Sieb bleibt, kann noch wunderbar als Müsli oder Haferschleim gegessen werden, z.B. mit Zimt und Agavendicksaft gesüßt.
Mojos Fazit: Einfach, günstig, lecker und bekömmlich :)