Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Das Bananen-Chutney kommt für mich geschmacklich zwar nicht an das Mango-Chutney heran, ist aber ebenfalls lecker und schön süßlich würzig. Zudem ist es günstiger in der Herstellung und Bananen sind das ganze Jahr verfügbar. Das Chutney in Schraubgläsern aufbewahren...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Mungo-Chutney ist – zumindest nach meinem Rezept – nicht gerade ein Diät-Essen durch den ganzen Zucker, aber für mich ein Essen für die Seele :) Ich liebe den süß-sauren und fruchtigen Geschmack und die Gläser, die ich einkoche, halten nie lang bei uns....
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Wer in oder um Frankfurt herum lebt, der kennt Grüne Soße (Gri Sooß ausgesprochen). In Frankfurt selbst gibt es auch jedes Jahr ein Grüne Soßen Fest, wo allerlei Variationen davon angeboten werden. Klassisch wird die Grüne Soße mit Sahne, Ei etc zubereitet, das lassen...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Früher mochte ich kein Pesto, aber seitdem ich angefangen habe, es selber zu machen, liebe ich es :) Das schönes an selbstgemachtem Pesto ist nicht nur, dass es lecker ist und man weiß, was drin ist, es ist zudem ideal, um mal ganz schnell ein warmes Gericht...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Leckeres veganes Tzatziki bzw. Joghurtsoße lässt sich mit nur wenigen Zutaten ganz einfach selber machen. Für die Joghurtsoße eben einfach den Knoblauch weglassen – Eignet sich auch super für den Sommer zum Grillen :) In meinem Video mache ich das vegane...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Lange habe ich an veganer Mayonnaise rumprobiert – Und jetzt endlich habe ich mein gelingsicheres Lieblingsrezept gefunden mit dem man vegane Mayonnaise ohne Ei ganz einfach selber machen kann. Am wichtigsten ist, dass das Gefäß sehr schmal ist! Ich finde, man...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Diese Salsa ist mehr aus Zufall entstanden, weil meine Spitzpaprikas kurz vor dem Verfall waren – Und ich muss sagen, sie ist göttlich lecker und gehört jetzt zu meinem Lieblingsrezepten :) Sie schmeckt Ajvar sehr ähnlich, aber auch Salsa, vor allem, da ich sie...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Hefeschmelz war für mich erstmal wirklich eine Gewöhnungssache. Käse aus Hefeflocken schmeckt eben nach Hefe, nicht wirklich nach Käse und gerade bei der frischen Zubereitung war dieser Geruch für mich erstmal nicht so angenehm. Nachdem ich den Geschmack von echtem...
Aufstriche, Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Seitdem ich die Welt der selbstgemachten Aufstriche, Cremes und Dips für mich entdeckt habe, möchte ich aus allem so etwas machen – So auch aus Antipasti und das klappt richtig gut! Antipasti-Creme eignet sich nicht nur als Aufstrich, sondern macht auch einen...