Suppen und Eintöpfe, Vegan leben, Vegane Rezepte
Der Herbst sieht nicht nur schön aus, wenn die Blätter in vielen Farben leuchten und als bunter Teppich die Wiesen überziehen, sondern er schmeckt auch lecker! Endlich beginnt wieder die Kürbiszeit und die werde ich versuchen, voll auszukosten – Los geht es mit...
Aufstriche, Vegan leben, Vegane Rezepte
Zeit für Marmelade Nummer 4 – Diesmal mit Aprikosen und Pfeilwurzstärke als Bindemittel bzw. Geliermittel. Auch bei dieser Variante kann man selbst bestimmen, wie süß das Ergebnis werden soll. Aufgrund seiner konservierenden Eigenschaft sollte man aber nicht...
Salat, Vegan leben, Vegane Rezepte
Eigentlich kann man mich mit Staudensellerie jagen. Bei diesem Rezept mit herzhaften Linsen und kräftigem Rucola allerdings werde sogar ich zum leidenschaftlichen Sellerie-Esser – Herzlichen Dank an Maike, für dieses tolle Rezept! Der Salat ist richtig schön...
Aufstriche, Dessert & Süßspeisen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Nach Rhabarber-Birnen-Konfitüre und Erdbeermarmelade nun Teil 3 der “Wie mache ich Marmelade” Serie – Diesmal geliert mit Gelierfix, bei dem man wieder selbst entscheiden kann, wieviel Zucker man verwendet. Ich habe diese Marmelade 2mal kurz...
Backen, Dessert & Süßspeisen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Bananenbrot ist eigentlich mehr Kuchen als Brot, sowohl von den Zutaten als auch der Konsistenz und Geschmack. Es ist allerdings nicht so süß, wie regulärer Kuchen und schmeckt eben lecker nach Bananen :) Wer mag, kann das Bananenbrot mit Rosinen, Kokosraspeln oder...
Dips & Soßen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Das Bananen-Chutney kommt für mich geschmacklich zwar nicht an das Mango-Chutney heran, ist aber ebenfalls lecker und schön süßlich würzig. Zudem ist es günstiger in der Herstellung und Bananen sind das ganze Jahr verfügbar. Das Chutney in Schraubgläsern aufbewahren...
Backen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Ich bin ein leidenschaftlicher Brotesser. Viele Veganer fangen ja irgendwann an Brot zu verteufeln, aber ich liebe es nach wie vor :) Brot aus dem Supermarkt oder vom Bäcker ist aber oft entweder sehr teuer und/oder man weiß nicht wirklich, was da so alles drin...
Hauptgerichte, Snacks & Beilagen, Vegan leben, Vegane Rezepte
Tausend Mal lieber als gefüllte Paprika sind mir gefüllte Auberginen – Ich finde den Geschmack von Aubergine einfach außergewöhnlich lecker und sehr besonders. Als Füllung nehme ich am liebsten einfach Gemüse, zum überbacken meist eine “Käsesoße” aus...
Suppen und Eintöpfe, Vegan leben, Vegane Rezepte
Zeit für ein neues Suppenrezept – Wie ihr wisst, liebe ich Suppen und Eintöpfe. Diesmal nehmen wir leckeren Blumenkohl und kombinieren ihn mit Kichererbsen und Curry, ein Hauch von Indien. Durch die sämigen Kichererbsen braucht man dann auch direkt keine Sahne...